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2019年10月27日星期日

以實際行動支持小店 / 十月廿七日沙田日馬貼士(2)

http://www.singpao.com.hk/index.php?fi=news6&id=107718

日前大家樂(00341)發出盈利警告,估計純利較去年大跌,乃其上市卅三年來首次。記得2003年沙士疫潮爆發後數載,百業蕭條時,大家樂業績反而高速反彈,當年的解讀是無論經濟環境如何,市民總要用餐,所以經濟差時就較多光顧廉價餐廳。可是,今回能否受惠則不得而知,因為部份香港人消費模式已漸漸改變,尤其是年輕一代,光顧餐廳會先看其政治立場,有人更在網上製作了「黃藍商戶地圖」供消費者參考。

 

黃絲餐廳以小店為主。最早表態的一群其實是非常勇敢,更受到政見不同者騷擾甚至破壞;可幸近期皆其門如市,主要原因是餐廳為數較少,當消費者分成兩批時,求過於供下自然較為有利。而被標籤為藍絲的餐廳多屬大集團經營,部份股東因為重重理由發表親建制言論,有些更涉及近月的敏感事件,難怪成為杯葛甚至破壞目標;至於藍絲小店,雖然沒有被攻擊,但生意上亦不能倖免。

 

未來經濟衰退必定來臨,餐飲業隨時發生倒閉潮,物競天擇,實力雄厚的大集團所受的影響總較小店少,兩者儼如高牆與雞蛋;無論藍絲還是黃絲,都不願見到政見相同的小店灰頭土臉地敗北吧;與其和對家無休止地爭拗,不如多加光顧喜愛的小店,以實際行動表態。

 

第五場 「怪獸都市」上仗排十二檔仍跑第二,而且是三甲馬中唯一前置馬;今仗排七檔贏面甚高。「心所欲」今仗改配莫雷拉,乃出賽以來最強配搭,定必拚個明白。「超然」配利敬國鬥志如虹,可加入戰團。

 

第 9 場 「帆哥兒」降落三班有利,有力爆冷。「夢幻人生」排有利的一檔,三甲必入。「錶之銳」來港前乃泥地好手,入圍不難。

2013年2月21日星期四

克莉絲汀與85度C

大陸麵包糕點烘焙連鎖店克莉絲汀(1210)上市未夠一年,即發兩次盈警。這個行業的經營環境並不算壞,其差勁業績只是自身問題,只要經營有道,麵包也可變黃金。且看近年擴展甚速的同業85度C,以「把五星級酒店的享受平民化」為經營口號,在大陸已開了過三百間分店,也是其母公司F-美食 (2723.TW)的主要收入來源。在香港,85度C開了數間分店,全是台灣母公司和大家樂(341)合資經營,預料仍會繼續擴充。近年大家樂受租金、成本和人工漲幅影響,增長動力已大不如前,今回找到這個明星級拍檔,可望攜手在自己陌生的戰場殺出血路,為未來盈利製造新亮點。