克莉絲汀與85度C

大陸麵包糕點烘焙連鎖店克莉絲汀（1210）上市未夠一年，即發兩次盈警。這個行業的經營環境並不算壞，其差勁業績只是自身問題，只要經營有道，麵包也可變黃金。且看近年擴展甚速的同業85度C，以「把五星級酒店的享受平民化」為經營口號，在大陸已開了過三百間分店，也是其母公司F-美食 (2723.TW)的主要收入來源。在香港，85度C開了數間分店，全是台灣母公司和大家樂(341)合資經營，預料仍會繼續擴充。近年大家樂受租金、成本和人工漲幅影響，增長動力已大不如前，今回找到這個明星級拍檔，可望攜手在自己陌生的戰場殺出血路，為未來盈利製造新亮點。